Maridaje parrilla y vino

Su dominio técnico y la sólida concepción de sus vinos le han valido las palmas. “JOse” Durand estará en el próximo #TallerParrilla

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La gran degustación del 2014

Texto y video de Alejandro Zárate Vega Algunos de los convidados coincidimos en que pocas veces vamos a tener la oportunidad de disfrutar —todos juntos— algunos de los mejores vinos de Italia. Desde luego el término “mejores” por sí solo lleva una implicación subjetiva y hasta personal. Pero el hecho es que un grupo de…

Mujeres de la Rioja

Rioja, la denominación de origen mas famosa de España (al menos, lo es para los mexicanos), contraataca con innovación en sus vinos, en su mercadotecnia y en su gente. Al menos así se puede notar luego de contrastar algunas regiones europeas donde el vino es asunto de hombres.  Texto y fotos por Alejandro Zárate El paisaje…

Biografía autorizada de @vinoypipirin

Por Alejandro Zárate Me cuesta trabajo recordar los detalles del día en que llegué del trabajo y le dije a mi mujer que ya no quería ser diseñador gráfico: “ahora me dedicaré a escribir de comida y vino”, le expliqué. Si bien era uno de esos hobbies que se vuelven cada vez más absorbentes, creo…

Desde Alsacia

Por Alejandro Zárate Muy probablemente me gane la guillotina por decir esto pero luego de visitar Alsacia en Francia y la zona fronteriza de Baden en Alemania no puedo sino pensar en las paradójicas similitudes. Mientras en Alsacia los franceses con apellidos alemanes, nombres de poblados en alemán y vinos que parecen más alemanes que…