Taller parrillero de Pescados y Mariscos

Finalmente llegó el muy esperado taller de parrilla dedicado a preparar manjares del mar. Si eres un parrillero consumado, este es el taller para especializarte en una de las ramas más deliciosas, la de los pescados y mariscos. Para este taller es necesario que conceptos como el fuego directo o indirecto, el ahumado y el manejo…

Historias cocteleras que llegan a México

Creado en Nueva Orleans, la ciudad del jazz, del alcohol y de la fiesta interminable,  el festival internacional de coctelería Tales of the Cocktail llega a México DF a finales de abril y Silvia Ayala @silvitita80 nos cuenta todos los detalles. Aunque la coctelería ha visto sus mejores años en el DF con la apertura de bares donde…

6o. Taller parrillero de técnicas básicas.

Te llama la brasa y el fuego. Este es el taller que estabas esperando. Vamos a explorar 4 técnicas básicas. Las esenciales para que aproveches al máximo tu asador (o el empujoncito que buscabas para comprarte uno). Te vamos a enseñar todo sobre el fuego, desde iniciarlo hasta dominarlo para que no dejes todo achicharrado…

Vegetales a la parrilla

Vamos por el 4o. Taller Parrillero de técnicas básicas

4 técnicas básicas para hacer de tí el parrillero estrella de las fiestas. Totalmente interactivo y práctico donde daremos 4 técnicas fundamentales perfectamente definidas y útiles para que se desarrollen con soltura y confianza en el mundo del asado. 25 de octubre de 2014, 10 a 16 horas. Taller de Oficios Gastronómicos. Fresas 64, Del Valle En vez…