Mujeres de la Rioja

Rioja, la denominación de origen mas famosa de España (al menos, lo es para los mexicanos), contraataca con innovación en sus vinos, en su mercadotecnia y en su gente. Al menos así se puede notar luego de contrastar algunas regiones europeas donde el vino es asunto de hombres.  Texto y fotos por Alejandro Zárate El paisaje…

Alinea, el tres estrellas de Chicago

En la edición #27 de La Revista (2011) publiqué un texto bastante ampio sobre el restaurante Alinea del chef Grant Achatz en Chicago. Supongo que por razones de espacio, no he encontrado una reseña que cercanamente describa la vivencia suprema de comer en Alinea. Republico este texto en su versión original revisada y rememorada. Alinea de…

Sobre por qué los genios no deben morir

Nos discutiré si Steve Jobs fue un genio o no. Las razones de este post están vinculadas intimamente a sus obras, buenas y malas. por Alejandro Zárate Un día nos prometieron una nuve y lo creimos. Los usuarios de MobileMe, el servicio en linea de Apple llegará a su fin en junio y quienes apostamos…

Desde Alsacia

Por Alejandro Zárate Muy probablemente me gane la guillotina por decir esto pero luego de visitar Alsacia en Francia y la zona fronteriza de Baden en Alemania no puedo sino pensar en las paradójicas similitudes. Mientras en Alsacia los franceses con apellidos alemanes, nombres de poblados en alemán y vinos que parecen más alemanes que…